Tiến sĩ John Scharffenberg, một chuyên gia dinh dưỡng 101 tuổi, vẫn tích cực đi khắp thế giới để chia sẻ bí quyết sống khỏe, sống thọ.
Ông vẫn tự lái xe và quản lý kênh YouTube Viva Longevity với 135.000 người đăng ký. Vị tiến sĩ bác bỏ yếu tố di truyền là lý do cho tuổi thọ của mình, vì mẹ ông mất ở tuổi 60 do bệnh Alzheimer, cha mất vì đau tim ở tuổi 76, và hai anh em của ông cũng đã qua đời.
Sống cùng con trai ở North Fork, California, Scharffenberg là giáo sư thỉnh giảng tại trường y tế công cộng của Đại học Loma Linda. Năm ngoái, ông đã thuyết trình ở Madagascar và châu Âu. Ông dự định thuyết trình ở Las Vegas vào cuối năm nay và chia sẻ các mẹo sống thọ trên kênh YouTube của mình.
Tiến sĩ John Scharffenberg. Ảnh: Supplied
Dưới đây là 7 lời khuyên hàng đầu của ông để sống thọ:
Tập thể dục thường xuyên
Tiến sĩ Scharffenberg nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tập thể dục đều đặn, đặc biệt là ở độ tuổi trung niên (40-70) vì cho rằng đây là giai đoạn mọi người thường ít vận động hơn.
Ông chia sẻ bí quyết giữ gìn sức khỏe của mình là làm việc chăm chỉ tại một khu đất rộng lớn ở Thung lũng San Joaquin, California, bao gồm xây nhà, làm đường và chăm sóc 4 khu vườn với 3.000 cây dâu tây, 80 cây ăn quả và nho.
Không hút thuốc
Tiến sĩ Scharffenberg chưa bao giờ hút thuốc. Hút thuốc lá có hại cho hầu hết các cơ quan và tăng nguy cơ mắc bệnh.
Không uống rượu
Tiến sĩ Scharffenberg cũng không uống rượu. Ông cho biết các nghiên cứu gần đây cho thấy uống rượu ở bất kỳ mức độ nào cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư.
Duy trì cân nặng hợp lý
Tiến sĩ Scharffenberg áp dụng phương pháp nhịn ăn gián đoạn, chỉ ăn sáng và trưa. Ông cho rằng thừa cân có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe và nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm cân hiệu quả.
Ăn ít thịt
Là thành viên của Giáo hội Cơ Đốc Phục Lâm, tiến sĩ Scharffenberg ăn chay trường, bổ sung sữa và trứng. Ông cho biết mình không ăn thịt từ năm 20 tuổi. Thực phẩm yêu thích của ông bao gồm xoài, hồng, các loại hạt và khoai tây.
Giảm đường
Tiến sĩ Scharffenberg khuyên nên giảm lượng đường trong công thức nấu ăn. Ông thích ăn bánh quế yến mạch với quả mọng, kem hạt điều và chuối thay vì siro nhiều đường.
Trái cây là nguồn cung cấp đường an toàn và nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.
Ăn ít chất béo bão hòa
Tiến sĩ Scharffenberg cho rằng chế độ ăn chay là tốt nhất. Ông hy vọng mọi người sẽ có lối sống lành mạnh thông qua việc ăn ít chất béo bão hòa.
