Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026 lan tỏa bản sắc Việt, kết nối bạn bè quốc tế

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế là sự kiện thường niên nhằm thúc đẩy giao lưu văn hóa, ẩm thực giữa Việt Nam và bạn bè quốc tế. Qua nhiều lần tổ chức, chương trình ngày càng thu hút sự tham gia của các đại sứ quán, trung tâm văn hóa nước ngoài, sở ngoại vụ các địa phương cùng đông đảo doanh nghiệp.

Với chủ đề “Giao lộ Văn hóa - Beyond Flavors”, Liên hoan năm nay không chỉ tôn vinh, quảng bá những giá trị đặc sắc của ẩm thực Việt Nam và thế giới mà còn hướng tới khám phá những câu chuyện, bản sắc và giá trị văn hóa được gửi gắm trong từng món ăn. Thông qua đó, chương trình góp phần thúc đẩy ngoại giao văn hóa, mở rộng hợp tác quốc tế và lan tỏa hình ảnh Việt Nam thân thiện, sáng tạo, hội nhập.

Thông tin tại buổi gặp gỡ báo chí, ông Ngô Phương Nghị - Cục trưởng Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn, Trưởng Ban Tổ chức cho biết, sự kiện năm nay có quy mô mở rộng với gần 100 gian hàng đến từ các đại sứ quán, lãnh sự quán, trung tâm văn hóa nước ngoài, sở ngoại vụ các địa phương và doanh nghiệp lớn. Không gian liên hoan được xây dựng theo hướng đa dạng, kết hợp giới thiệu ẩm thực với các hoạt động trải nghiệm, quảng diễn và giao lưu nghệ thuật, tạo cơ hội để người dân, du khách và bạn bè quốc tế khám phá văn hóa các quốc gia thông qua những nét đặc trưng trong đời sống ẩm thực.

Một trong những điểm nhấn của chương trình là không gian “Tự hào Việt Nam”, tập trung giới thiệu những giá trị truyền thống trong đời sống văn hóa, tín ngưỡng và bản sắc dân tộc. Khu vực này dự kiến tái hiện không gian thờ Trời Đất, kết hợp trưng bày các lễ vật truyền thống như bánh chưng, bánh giầy, xôi gà, bánh cốm, bánh xu xê cùng nhiều đặc sản vùng miền.

Thông qua cách bài trí mang tính nghệ thuật và các hoạt động trải nghiệm, không gian “Tự hào Việt Nam” hướng tới giới thiệu những nét đẹp trong văn hóa truyền thống, tinh thần tri ân nguồn cội và sự phong phú của ẩm thực ba miền. Hoạt động dâng hương truyền thống dự kiến có sự tham gia của Phu nhân Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm Ngô Phương Ly cùng các đại biểu, khách mời.

Chia sẻ về những điểm nhấn của chương trình, bà Lê Thị Thiết - Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Ninh Bình cho hay, Liên hoan năm nay đặc biệt chú trọng tôn vinh các giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam trong tiến trình hội nhập quốc tế. Những năm gần đây, ẩm thực Việt Nam ngày càng nhận được sự quan tâm của bạn bè quốc tế, với nhiều món ăn được đánh giá cao và ghi dấu ấn tại các bảng xếp hạng, cuộc thi ẩm thực.

Theo bà Lê Thị Thiết, chương trình sẽ quy tụ các nghệ nhân, đầu bếp từng đạt giải thưởng quốc tế, các siêu đầu bếp trong nước và những đầu bếp trẻ đang nỗ lực sáng tạo, gìn giữ, lan tỏa giá trị ẩm thực Việt Nam. Bên cạnh việc giới thiệu món ăn, các nghệ nhân và đầu bếp sẽ trực tiếp trình diễn kỹ thuật chế biến, chia sẻ về cách lựa chọn nguyên liệu, sử dụng gia vị đặc trưng cũng như lịch sử hình thành và những câu chuyện văn hóa gắn với từng món ăn.

Bánh mì Việt Nam cũng được kỳ vọng trở thành một trong những điểm nhấn tại Liên hoan. Theo bà Lê Thị Thiết, món ăn này thời gian qua nhận được nhiều đánh giá tích cực, đồng thời được các đầu bếp trẻ tích cực quảng bá tới bạn bè quốc tế thông qua các cuộc thi và hoạt động giao lưu ẩm thực.

Đáng chú ý, sự tham gia của các nghệ nhân và đại diện làng nghề truyền thống sẽ góp phần làm phong phú hoạt động giới thiệu di sản ẩm thực. Đây cũng là dịp để đầu bếp Việt Nam giao lưu, trao đổi kinh nghiệm với đồng nghiệp quốc tế, qua đó thúc đẩy sự giao thoa và phát triển của văn hóa ẩm thực trong bối cảnh hội nhập.

Bà Lê Thị Thiết nhấn mạnh, văn hóa ẩm thực là một cầu nối quan trọng của ngoại giao văn hóa, đồng thời là bản sắc giúp Việt Nam khẳng định vị thế trên trường quốc tế.

Bên cạnh các hoạt động quảng bá văn hóa, Liên hoan tiếp tục phát huy giá trị nhân văn thông qua chương trình thiện nguyện. Trưởng Ban Tổ chức Ngô Phương Nghị cho biết, năm 2026, Ban Tổ chức phối hợp với Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam triển khai hoạt động từ thiện theo hướng thiết thực, công khai và minh bạch. Toàn bộ số tiền do các tổ chức, doanh nghiệp và cá nhân tự nguyện đóng góp sẽ được chuyển tới các địa phương, đơn vị và cá nhân có hoàn cảnh khó khăn.

Theo ông Ngô Phương Nghị, chương trình đã nhận được sự hưởng ứng của 98 cơ quan đại diện Việt Nam ở nước ngoài. Ban Tổ chức mong muốn tiếp tục nhận được sự ủng hộ tự nguyện của các đại sứ quán nước ngoài và các đơn vị tham gia Liên hoan. Điểm nhấn trong hoạt động thiện nguyện năm nay là sự tham gia trực tiếp của bà Ngô Phương Ly trong hoạt động ủng hộ tại sân khấu lễ khai mạc, góp phần lan tỏa tinh thần sẻ chia và trách nhiệm với cộng đồng.

Tại chương trình gặp gỡ báo chí, ông Lương Hoàng Giáp - Trưởng Bộ phận truyền thông, đại diện Ban Tổ chức cũng nhấn mạnh ý nghĩa của chủ đề “Beyond Flavors”, coi ẩm thực là hành trình của cảm xúc và sự kết nối. Mỗi món ăn không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn kể câu chuyện về lịch sử, văn hóa và bản sắc của mỗi quốc gia. Với sự tham gia của gần 100 gian hàng, Liên hoan được kỳ vọng tạo nên không gian giao lưu đa văn hóa, nơi tinh hoa ẩm thực Việt Nam và quốc tế cùng hội tụ, kết nối và lan tỏa.

Chương trình năm nay nhận được sự quan tâm, đồng hành của nhiều cơ quan, tổ chức và doanh nghiệp. Trong đó, Công ty Cổ phần Tập đoàn Masan là nhà tài trợ chính, cùng sự tham gia của Tổng Công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (Habeco) và nhãn hàng nước tinh khiết Bluezone.

Với sự kết hợp giữa quảng bá ẩm thực, trải nghiệm văn hóa, giao lưu nghệ thuật và hoạt động thiện nguyện, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026 không chỉ là điểm hẹn dành cho những người yêu ẩm thực mà còn là không gian kết nối ngoại giao, thúc đẩy sự hiểu biết và hợp tác giữa Việt Nam với bạn bè quốc tế. Qua từng món ăn và câu chuyện văn hóa, sự kiện góp phần lan tỏa hình ảnh một Việt Nam giàu bản sắc, cởi mở và chủ động hội nhập.