Ứng dụng khoa học dinh dưỡng trong huấn luyện vận động viên hiện đại

Ủy ban Olympic Việt Nam (VOC) vừa phối hợp tổ chức chương trình đào tạo chuyên sâu với chủ đề “Tối ưu hiệu suất và phục hồi thông qua dinh dưỡng thể thao”, dành cho đội ngũ huấn luyện viên, bác sĩ, chuyên gia thể lực và các vận động viên ở nhiều bộ môn. Hoạt động này có sự đồng hành của Herbalife Việt Nam. 

Buổi đào tạo được dẫn dắt bởi Tiến sĩ Julián Álvarez García – chuyên gia y học thể thao và dinh dưỡng đến từ Tây Ban Nha. Với nhiều năm kinh nghiệm hỗ trợ các vận động viên đỉnh cao và các đội bóng quốc tế, Tiến sĩ Álvarez đã chia sẻ những kiến thức cập nhật về dinh dưỡng ứng dụng trong huấn luyện, thi đấu và phục hồi.

Nội dung chương trình tập trung vào bốn nhóm chủ đề chính: chiến lược dinh dưỡng cá nhân hóa cho từng bộ môn; phương pháp phục hồi và phòng ngừa chấn thương thông qua chế độ ăn; sử dụng thực phẩm bổ sung an toàn theo chuẩn phòng chống doping quốc tế; quản lý cân bằng năng lượng và nước nhằm duy trì hiệu suất thi đấu tối ưu. Các kiến thức được trình bày theo hướng khoa học – thực tiễn, phù hợp với nhu cầu chuẩn bị cho các giải đấu lớn.

Ông Trần Văn Mạnh, Tổng Thư ký Ủy ban Olympic Việt Nam, đánh giá cao ý nghĩa của chương trình: “Dinh dưỡng là nền tảng quan trọng đối với hiệu suất thi đấu. Việc các chuyên gia quốc tế trực tiếp tập huấn giúp đội ngũ huấn luyện viên và vận động viên Việt Nam cập nhật xu hướng mới, nâng cao sự chủ động trong quá trình chuẩn bị cho những giải đấu quan trọng.”

Đại diện doanh nghiệp đồng hành cho biết các hoạt động hỗ trợ dinh dưỡng, đào tạo và tư vấn chuyên môn nhằm góp phần nâng cao thể lực, sức bền và hiệu suất thi đấu của vận động viên Việt Nam trong tiến trình hội nhập thể thao quốc tế.

Ngoài buổi đào tạo này, chương trình chuyên môn của Tiến sĩ Julián Álvarez cũng được triển khai với đội ngũ huấn luyện viên bóng đá trong khuôn khổ hợp tác giữa doanh nghiệp và Liên đoàn Bóng đá Việt Nam.

Từ năm 2012 đến nay, doanh nghiệp đồng hành cùng VOC, VPC và từ năm 2021 hợp tác với Liên đoàn Bóng đá Việt Nam trong vai trò nhà tài trợ dinh dưỡng. Bên cạnh hỗ trợ cho vận động viên thành tích cao, đơn vị này còn tham gia nhiều hoạt động thể thao cộng đồng như các giải marathon trong nước, nhằm lan tỏa lối sống năng động và khoa học.a